Lancement d'un atelier concernant les levures (culture, sélection, étude, modification, utilisation en boulange, etc.) lancé lors de l'atelier de biologie populaire du 14 janvier 2021.

Notes en vrac

https://www.youtube.com/user/TheChemlife

https://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3000589

https://www.hackster.io/biomaker/

https://www.openplant.org/

https://notecc.frama.wiki/norae:biologicus:biomimetisme_note-culture-1

https://notecc.frama.wiki/norae:biologicus:biomimetisme_note-culture-2

Les premières fermentation de bières daterait de 5 000 à 7000 ans avant J.C en Egypte, History_of_beer. En pain, - 14 000, History_of_bread

La phylogénie et la bioingérie « traditionnelle » des levures pour expliquer l'origine des cookies ?

Image et schéma par Jawad Sakarchi