Table des matières
Atelier sur les levures mutantes
Lancement d'un atelier concernant les levures (culture, sélection, étude, modification, utilisation en boulange, etc.) lancé lors de l'atelier de biologie populaire du 14 janvier 2021.
Cette page vise à servir de portail aidant à répertorier les documentations produites lors de rencontres, ateliers, manipulation, tests, fabrication, concernant les levures.
Type de documentation
Cette page est une documentation en guide pratique.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?).
Ce page est axée sur les buts, montre comment résoudre un problème spécifique, tout comme une série d’étapes. Elle est semblable à l’acte de cultiver des légumes ou à une recette dans un livre de cuisine
Exemple : Wiki OpenFarm
Répertoire : Les guides pratiques dans ce wiki
Support : Le portail dédié à la documentation et aux codes sources
Ressources externes possiblement utiles évoquées lors de l'atelier du 14/01/2021
- Une chaîne vidéo comprenant du génie génétique de garage sur des levures https://www.youtube.com/user/TheChemlife
- Matéreil à faire soi-même pour le génie génétique sur bactéries et levures https://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3000589
- Les ressources Biomakers pour matériel de travail https://www.hackster.io/biomaker/
- La fondation OpenPlanthttps://www.openplant.org/
- Capturer et cultiver des levures depuis les fleurs et le fruits autour de vous https://notecc.frama.wiki/norae:biologicus:biomimetisme_note-culture-1
- Récupérer des levure sur des pommes de terre dans votre cuisine https://notecc.frama.wiki/norae:biologicus:biomimetisme_note-culture-2
Un peu d'histoire
Les premières fermentation de bières daterait de 5 000 à 7000 ans avant J.C en Egypte, History_of_beer. En pain, - 14 000, History_of_bread
La phylogénie et la bioingérie « traditionnelle » des levures pour expliquer l'origine des cookies ?
Image et schéma par Jawad Sakarchi
